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Nutrition de la vache laitière

Un cycle de lactation stade par stade : le tarissement, la transition autour du vêlage, le pic, le milieu et la fin de lactation. Ce qui change dans la ration et ce qu'il faut surveiller à chaque stade.

Objectifs de ration par stade

Vue d'ensemble

Les besoins nutritionnels varient beaucoup au cours de l'année. Regrouper les vaches par stade et donner à chaque lot sa propre ration est la base d'une bonne nutrition laitière. Les plages ci-dessous sont des points de départ habituels pour des vaches Holstein ; les bonnes valeurs pour votre élevage dépendent de la production, des fourrages et de l'ingestion.

Points clés

Distribuez une ration distincte au moins aux vaches en début de tarissement, en préparation au vêlage et en lactation.
Contrôlez régulièrement l'ingestion de matière sèche, l'état corporel et les bouses ; ils montrent si la ration fonctionne.
Analysez les fourrages au moins à chaque ouverture d'un nouveau silo ou d'un nouveau lot.

Plages de ration habituelles (% de la MS ; NEL en Mcal/kg MS)

Stade	MAT	NDF	Amidon	NEL
Début de tarissement	12–13	40–50	12–16	1.30–1.40
Préparation au vêlage	13–15	35–42	16–20	1.45–1.55
Fraîches vêlées (0–21 JEL)	17–18	30–34	22–25	1.65–1.70
Pic / début	16–17.5	28–32	24–28	1.70–1.75
Milieu de lactation	15–16	30–35	22–26	1.60–1.70
Fin de lactation	14–15	33–38	18–24	1.50–1.60

Objectif

Chaque lot reçoit une ration adaptée à son stade et à sa production.

Début de tarissement

Tarissement : 60 à 21 jours avant vêlage

Le tarissement permet à la mamelle de se régénérer avant la lactation suivante. L'objectif est de maintenir la vache dans un bon état, sans l'engraisser ni la faire maigrir.

Points clés

Ration à énergie maîtrisée : beaucoup de fourrage, souvent avec de la paille, pour que les vaches mangent à volonté sans excès d'énergie.
Tarir à une note d'état corporel d'environ 3,25–3,5 ; corriger l'état en fin de lactation, pas pendant le tarissement.
Minéraux et vitamines équilibrés (notamment vitamine E et sélénium) pendant tout le tarissement.
Bon confort des vaches : litière propre et sèche et espace suffisant.

Objectif

État corporel stable pendant le tarissement, sans gain ni perte.

Préparation au vêlage

21 derniers jours

Les trois dernières semaines préparent la vache au vêlage et à la lactation. L'ingestion baisse naturellement avant le vêlage : la ration doit donc être plus concentrée tout en maîtrisant la calcémie.

Points clés

Pour prévenir la fièvre vitulaire, une ration à DCAD négative (environ −10 à −15 mEq/100 g MS) avec suivi du pH urinaire est largement utilisée.
Introduire en petites quantités les principaux ingrédients de la ration de lactation.
Éviter les changements de lot au cours des 10 derniers jours et la surpopulation à l'auge.
Note d'état corporel au vêlage d'environ 3,25–3,5, sans dépasser 3,75.

Objectif

Fièvre vitulaire clinique inférieure à 1–2 % et démarrage de lactation sans difficulté.

Vaches fraîches vêlées

0–21 JEL

Après le vêlage, la production laitière augmente plus vite que l'ingestion : toutes les vaches entrent en bilan énergétique négatif. La plupart des problèmes métaboliques (cétose, déplacement de la caillette, non-délivrance) surviennent pendant ces semaines.

Points clés

Maintenir un apport de fibres suffisant (environ 30–34 % de NDF) tout en augmentant l'énergie progressivement pour protéger le rumen.
Aliment frais, toujours disponible ; repousser souvent la ration.
Contrôler chaque jour les vaches fraîches vêlées : appétit, rumination, température, bouses et corps cétoniques.
La perte d'état corporel en début de lactation doit rester inférieure à environ 0,5–0,75 point.

Objectif

Ingestion de matière sèche en hausse chaque jour et cétose subclinique inférieure à environ 15–20 %.

Pic et début de lactation

~3–100 JEL

Le pic de lactation survient généralement 50 à 70 jours après le vêlage, tandis que le pic d'ingestion arrive quelques semaines plus tard. Chaque kilogramme supplémentaire au pic ajoute environ 200 kg sur la lactation.

Points clés

Ration à forte densité énergétique avec des fourrages très digestibles ; suffisamment d'amidon dégradable dans le rumen sans provoquer d'acidose.
Équilibrer la protéine métabolisable et les acides aminés (lysine, méthionine) plutôt que d'augmenter simplement les matières azotées totales.
Contrôler la taille des particules avec le séparateur Penn State et surveiller les signes de SARA.
Reprise de la cyclicité et mise à la reproduction : le bilan énergétique et les oligo-éléments influencent la fertilité.

Objectif

Un pic élevé et bien soutenu, et une gestation vers 100–120 jours de lactation.

Milieu de lactation

~100–200 JEL

L'ingestion a atteint son maximum et la vache est désormais en bilan énergétique positif. L'objectif est la persistance : une baisse lente et régulière de la production.

Points clés

Ajuster l'énergie et les protéines à la production réelle ; éviter de suralimenter les vaches peu productives dans les lots mixtes.
Commencer à reconstituer progressivement l'état corporel perdu.
C'est souvent le stade le plus rentable : la marge sur coût alimentaire est un bon indicateur de la ration.

Objectif

Baisse mensuelle de la production n'excédant pas environ 6–8 % (moins chez les primipares).

Fin de lactation

~200 JEL – tarissement

La production diminue et la vache est gestante. C'est le bon moment pour corriger l'état corporel avant le tarissement.

Points clés

Réduire la densité énergétique et protéique selon la production ; plus de fourrage, moins de concentré.
Amener les vaches à une note d'environ 3,25–3,5 au tarissement ; ne pas les laisser engraisser.
Planifier le tarissement : réduire la production les derniers jours et appliquer le protocole de santé mammaire convenu avec votre vétérinaire.

Objectif

Les vaches sont taries à l'état cible, avec des comptages cellulaires bas.

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Contenu pédagogique donnant des repères généraux ; les objectifs varient selon la race et l'élevage. Le diagnostic et le traitement des animaux malades relèvent de votre vétérinaire.

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