Nutrição da vaca em transição
Entendendo a DCAD e seu papel na saúde da vaca em transição
Como a diferença cátion-aniônica da dieta afeta o metabolismo do cálcio e o risco de febre do leite em torno do parto, e como verificar se o seu programa de pré-parto está realmente funcionando.
No parto, uma vaca Holandesa passa subitamente a precisar de muito mais cálcio do que sua dieta fornece. Só o colostro contém cerca de 2 g de cálcio por litro, e o leite do primeiro dia pode retirar mais cálcio do que todo o seu pool sanguíneo contém. Para acompanhar, ela precisa mobilizar cálcio dos ossos e absorver mais pelo intestino em questão de horas. Quando esses sistemas demoram a ser ativados, o cálcio sanguíneo cai. O resultado é a febre do leite clínica ou, muito mais frequentemente, a hipocalcemia subclínica. Levantamentos nos EUA a encontraram em quase metade das vacas multíparas.
A diferença cátion-aniônica da dieta (DCAD) é uma das ferramentas mais confiáveis que temos para ajudá-la a fazer essa transição a tempo.
O que a DCAD mede
A DCAD descreve o equilíbrio entre os cátions fortes e os ânions fortes da dieta, expresso em miliequivalentes por quilograma de matéria seca:
Para converter análises minerais expressas em % da MS, multiplique pelos seguintes fatores: Na × 435, K × 256, Cl × 282, S × 624. Uma dieta típica de vaca seca à base de gramíneas chega facilmente a +150 a +300 mEq/kg MS, principalmente por causa do potássio.
Por que uma DCAD negativa ajuda
Dietas ricas em potássio levam a vaca a uma leve alcalose metabólica. Em condições de alcalose, os tecidos respondem mal ao paratormônio (PTH), o sinal que manda o osso liberar cálcio e o rim ativar a vitamina D. A vaca tem o hormônio, mas a mensagem não chega ao destino.
Fornecer uma DCAD negativa no pré-parto cria uma acidose metabólica leve e compensada. A sensibilidade ao PTH é restaurada, de modo que a reabsorção óssea e a absorção intestinal de cálcio já estão funcionando quando a lactação começa. A vaca também excreta mais cálcio na urina antes do parto, o que mantém essas vias ativas.
As evidências são consistentes. Em uma grande meta-análise, Santos et al. (2019) constataram que reduzir a DCAD pré-parto diminuiu o risco de hipocalcemia clínica, retenção de placenta e metrite, e melhorou o desempenho pós-parto em vacas multíparas. Também causou uma queda modesta no consumo de matéria seca pré-parto.
Como chegar lá na prática
- Controle primeiro o potássio. Escolha forragens com baixo K para vacas no pré-parto, como silagem de milho, palha e capim colhido tardiamente. Suplementos aniônicos dificilmente compensam uma dieta que começa em +300.
- Adicione fontes de ânions. Use sais de cloreto e de sulfato ou produtos aniônicos comerciais. A palatabilidade importa, pois o consumo já está caindo na última semana antes do parto.
- Analise, não suponha. Valores de tabela para K e Cl das forragens não são confiáveis. A análise química por via úmida das forragens reais compensa o custo.
- Mantenha o magnésio adequado. O magnésio é necessário para a secreção e a ação do PTH, por isso as dietas de pré-parto costumam ser formuladas com cerca de 0,4% de Mg ou mais.
Monitoramento com o pH urinário
O pH urinário é a verificação mais barata e direta de que uma DCAD negativa está funcionando. Amostre 8–12 vacas no pré-parto depois de estarem na dieta por pelo menos 2–3 dias, sempre no mesmo horário em relação ao fornecimento, usando amostra de jato médio e um pHmetro calibrado ou fitas de faixa estreita.
| pH urinário médio do grupo (Holandesas) | Interpretação |
|---|---|
| > 7.0 | Pouco ou nenhum efeito acidificante |
| 6.0 – 7.0 | Acidificação parcial |
| 5.5 – 6.0 | Totalmente acidificada, a meta usual |
| < 5.5 | Acidificação excessiva; risco de redução do consumo. Verifique a dose de ânions. |
As faixas são orientações gerais; a raça e o desenho do programa as alteram ligeiramente.
Observe a dispersão, além da média. Se algumas vacas estão em 8,0 enquanto outras estão em 5,2, o problema geralmente é a seleção ou a mistura irregular, e não a formulação.
Após o parto: a DCAD se inverte
Quando a vaca entra em lactação, o objetivo se inverte. Uma DCAD positiva nas dietas de lactação, em torno de +350 a +450 mEq/kg MS, favorece o consumo de matéria seca, a gordura do leite e o tamponamento ruminal, especialmente sob estresse térmico. Fornecer sais aniônicos após o parto prejudica a vaca.
Principais conclusões
- DCAD = (Na + K) − (Cl + S). O potássio geralmente é o problema.
- A DCAD negativa no pré-parto restaura a resposta ao PTH e reduz o risco de hipocalcemia.
- Verifique semanalmente com o pH urinário; resultados dispersos apontam para o manejo alimentar, não para a formulação.
- Volte a uma DCAD positiva imediatamente após o parto.
Referências selecionadas
- Santos, J.E.P. et al. (2019). Effects of prepartum dietary cation-anion difference intake on production and health of dairy cows: A meta-analysis. J. Dairy Sci. 102:2134–2154.
- Goff, J.P. (2008). The monitoring, prevention, and treatment of milk fever and subclinical hypocalcemia in dairy cows. Vet. J. 176:50–57.
- Reinhardt, T.A. et al. (2011). Prevalence of subclinical hypocalcemia in dairy herds. Vet. J. 188:122–124.
- Iwaniuk, M.E. & Erdman, R.A. (2015). Intake, milk production, ruminal, and feed efficiency responses to dietary cation-anion difference by lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 98:8973–8985.
Conteúdo educativo. Não substitui a consultoria veterinária ou nutricional individualizada.