Função ruminal
Acidose ruminal: reconhecendo os sinais de alerta antes que a produção caia
A acidose ruminal subaguda raramente se anuncia. Quando o tanque de leite a revela, o dano começou semanas antes. Veja o que observar e como preveni-la por meio do manejo alimentar.
A acidose aguda é fácil de identificar: uma vaca que invadiu o depósito de grãos fica visivelmente doente. A acidose ruminal subaguda (SARA) é diferente. As vacas continuam comendo, continuam produzindo leite e parecem quase normais. Enquanto isso, quedas diárias repetidas do pH ruminal reduzem a digestão da fibra, lesionam a parede do rúmen e preparam o terreno para laminite e abscessos hepáticos semanas depois.
O que é a SARA
A SARA geralmente é definida como o pH ruminal permanecendo abaixo de cerca de 5,6 por mais de 3 horas por dia. O pH ruminal cai naturalmente após cada refeição, à medida que os ácidos graxos voláteis se acumulam. O problema surge quando a produção de ácidos supera repetidamente a capacidade de tamponamento e absorção do rúmen.
Em pH baixo, as bactérias que digerem fibra são inibidas, as bactérias produtoras de lactato ganham espaço e a endotoxina bacteriana (LPS) no fluido ruminal aumenta. A parede do rúmen pode então ficar inflamada e mais permeável, permitindo a entrada de bactérias e LPS na corrente sanguínea. Essa é a provável ligação com os abscessos hepáticos e a laminite.
As causas habituais
- Excesso de carboidratos rapidamente fermentáveis: alto teor de amido, grãos finamente moídos ou muito processados, milho úmido ou silagem mais fermentável após meses de armazenamento.
- Pouca fibra efetiva: baixa NDF de forragem, ou forragem picada curta demais para estimular a mastigação e a salivação.
- Seleção: as vacas comem primeiro o concentrado e deixam as partículas longas, de modo que a dieta que realmente consomem é mais “quente” que a formulada.
- Refeições volumosas e esporádicas: cochos vazios, superlotação ou horários irregulares de fornecimento levam a refeições menos frequentes e maiores.
- Transições bruscas: vacas recém-paridas passadas de uma dieta seca rica em forragem diretamente para a dieta completa de lactação.
Sinais de alerta, antes que o leite caia
Nenhum sinal isolado é diagnóstico. Procure vários deles aparecendo juntos no nível do grupo ou do rebanho.
| Onde observar | O que você pode ver |
|---|---|
| Consumo de alimento | Oscilações diárias no DMI do grupo; vacas que param de comer por um dia e depois se recuperam |
| Ruminação | Menos da metade das vacas em descanso ruminando; queda nos minutos de ruminação nos colares de atividade |
| Fezes | Fezes amolecidas, irregulares e com bolhas; fibra e grãos não digeridos visíveis; variação entre vacas na mesma dieta |
| Leite | Queda da gordura do leite e mais vacas no início da lactação com % de gordura abaixo da % de proteína |
| Cascos | Hemorragias e úlceras de sola aparecendo semanas a meses após o episódio |
| Descarte | Mais perdas sem explicação e abscessos hepáticos encontrados no abate |
A queda da gordura do leite merece cautela. Ela é comum na SARA, mas sua causa direta é a alteração da bio-hidrogenação dos ácidos graxos no rúmen. Gordura insaturada e ionóforos podem provocá-la sem SARA, por isso trate-a como um sinal de alerta, não como um diagnóstico.
Prevenção por meio do manejo alimentar
Dieta
- Mantenha fibra adequada. O NRC (2001) estabelece mínimos de cerca de 25% de NDF e 19% de NDF de forragem na MS, e muitas dietas de alta produção ficam acima disso.
- Ajuste o nível de amido e a fermentabilidade. As dietas costumam ter cerca de 24–28% de amido na MS, mas grão úmido ensilado e milho finamente processado exigem um teto mais baixo.
- Forneça fibra fisicamente efetiva. Use o Separador de Partículas Penn State para verificar a TMR e não processe demais a forragem.
- Use tamponantes na dieta, como o bicarbonato de sódio, normalmente em torno de 0,75% da MS. Uma DCAD positiva nas dietas de lactação também ajuda.
Cocho e instalações
- Misture de forma consistente. Verifique a ordem de carregamento, o tempo de mistura e a umidade da TMR, especialmente após mudanças de forragem.
- Mantenha alimento disponível. Empurre o alimento com frequência e busque sobras pequenas para que o cocho nunca fique vazio.
- Evite superlotação no cocho e nas baias. Vacas em superlotação fazem refeições menos frequentes e maiores.
- Faça a adaptação das vacas recém-paridas gradualmente. Uma dieta para recém-paridas ou uma etapa de transição permite que as papilas ruminais e os micro-organismos se adaptem.
- Monitore a seleção comparando a distribuição de partículas na TMR recém-fornecida e nas sobras.
Principais conclusões
- A SARA é um problema de rebanho que aparece nas oscilações de consumo, na ruminação e nas fezes antes de aparecer no leite.
- A maioria dos casos vem de uma diferença entre a dieta no papel e a dieta que a vaca realmente come.
- Fibra, fermentabilidade do amido, tamponamento e manejo de cocho, tudo importa. Corrigir apenas um raramente resolve.
Referências selecionadas
- Plaizier, J.C. et al. (2008). Subacute ruminal acidosis in dairy cows: The physiological causes, incidence and consequences. Vet. J. 176:21–31.
- Garrett, E.F. et al. (1999). Diagnostic methods for the detection of subacute ruminal acidosis in dairy cows. J. Dairy Sci. 82:1170–1178.
- Krause, K.M. & Oetzel, G.R. (2006). Understanding and preventing subacute ruminal acidosis in dairy herds: A review. Anim. Feed Sci. Technol. 126:215–236.
- National Research Council (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle, 7th rev. ed.
Conteúdo educativo. Não substitui a consultoria veterinária ou nutricional individualizada.